Sütőtökös rizottó

Karácsony előtt nem vágyom annyira a nagyon húsos ételekre, így ilyenkor egyszerűbb, egészségesebb ételeket szoktam készíteni. A recept innen van : nosalty

Hozzávalók:

40 dkg sütőtök

20 dkg rizs

10 dkg kolbász

só,bors

5 dkg bacon

1 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1- 2 tk olívaolaj

6-7 dl víz

kakukkfű

Elkészítés:

A sütőtököt meghámozzuk, a magokat kikaparjuk belőle, és 2x2 cm-es kockákra vágjuk.

A hagymát, a fokhagymát, bacont felkockázzuk a kolbászt karikázzuk.

Serpenyőben, kevés olajon, csipet sóval üvegesre pároljuk a hagymákat, majd rátesszük a bacont.

Ha a bacon kezd sülni, rátesszük a felkockázott tököt, majd a rizst, hozzáadjuk a kolbászt, fűszerezzük.

Öntsük fel először 5 dl vízzel, majd később ha a rizs , még nem puhult meg öntsünk hozzá 1-2 dl-t.

Fedő alatt, kis lángon pároljuk 25-30 percig amíg a rizs megfő.