2012. december 16., vasárnap

Sütőtökös kuglóf

Egyre jobban szeretem a tökös ételeket, pedig ez nem volt mindig így. Tücsökbogárnál találtam itt a receptet,      és valami fantasztikusan finom lett. Bár én kevesebb cukrot raktam bele, mert a mi sütőtökünk rettenetesen édes:)

Hozzávalók:
45 dkg liszt
5 dkg őrölt mandula
40 dkg cukor
40 dkg sült tök
3 dl olaj
4 tojás
2 tk.sütőpor
3 tk.mézeskalács fűszerkeverék
csipet só


Elkészítés:
A cukrot az olajjal kihabosítjuk.
Folyamatos keverés mellett, egyenként beleütjük a tojásokat, majd hozzáadjuk az alaposan összekevert száraz alapanyagokat, végül a tökpürét is.
Kivajazott, kilisztezett kuglóf formába töltjük a masszát és 160 fokos sütőben 50-60perc alatt megsütjük.
Porcukorral megszórjuk.
(külsőre kicsit csúnya lett mert túl hamar szedtem ki a formából)

2012. december 14., péntek

Sütőtökös rizottó

Karácsony előtt nem vágyom annyira a nagyon húsos ételekre, így ilyenkor egyszerűbb, egészségesebb ételeket szoktam készíteni. A recept innen van : nosalty

Hozzávalók:
40 dkg sütőtök
20 dkg rizs
10 dkg kolbász
só,bors
5 dkg bacon
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1- 2 tk olívaolaj
6-7 dl víz
kakukkfű

Elkészítés:
A sütőtököt meghámozzuk, a magokat kikaparjuk belőle, és 2x2 cm-es kockákra vágjuk.
A hagymát, a fokhagymát, bacont felkockázzuk a kolbászt karikázzuk.
Serpenyőben, kevés olajon, csipet sóval üvegesre pároljuk a hagymákat, majd rátesszük a bacont.
Ha a bacon kezd sülni, rátesszük a felkockázott tököt, majd a rizst, hozzáadjuk a kolbászt, fűszerezzük.
Öntsük fel először 5 dl vízzel, majd később ha a rizs , még nem puhult meg öntsünk hozzá 1-2 dl-t.
Fedő alatt, kis lángon pároljuk 25-30 percig amíg a rizs megfő.

2012. december 1., szombat

Pöttyöske

Ferenc névnapra készült sütemény, a köszöntőket kínáltuk vele. Az Erdélyi Konyha decemberi számában találtam a receptre, ami szuperül bevált és még sokszor fogom készíteni.


Hozzávalók:
25 dkg liszt
10 dkg mák(darálatlan)
15 dkg cukor
4 tojás
30 dkg savanykás alma
2 dl kefír
0,7 dl olaj
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. vaníliaaroma
a marcipánhoz:
10 dkg héjatlan mandula(nálam darálva volt)
5 dkg porcukor
1 tk. mandulaaroma
1-2 tk. víz
a tetejére:
15 dkg fehér csoki(nálunk 20 dkg ráment)
5 dkg vaj
díszítéshez
csokigolyók

Elkészítés:

Először elkészítjük a marcipánt (a darált mandulát összekeverjük a porcukorral a felfőtt vízzel és a mandulaaromával, majd teljesen kihűtjük).
Ezután egy tálban összekeverjük a lisztet, a mákot, a cukrot és a szódabikarbónát. Egy másik tálban az egész tojásokat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kefírt, az olajat, a héjastól lereszelt almát és a vaníliát.
A két masszát összekeverjük, majd beleszórjuk a reszelt marcipánt is.
A tésztát egy 35 x 25 cm-es nagyságú, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
A csokoládét a vajjal mikróban felolvasztjuk, jól kikeverjük, és a meleg sütemény tetejére kenjük. Díszítésként megszórhatjuk csokigolyókkal.

2012. november 30., péntek

Decemberi gasztroprogramok

Adventi csokoládéfesztivál
Budapest, november 30.-december 2.
Kőbányán, a Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központban rendezik a többnapos karácsonyi kiállítást. Bemutatók, kóstolók, kézműves csokik, édességek, méz vására, valamint tea, forralt bor, meleg sör, sült gesztenye, mézes-és kürtöskalács várja a vendégeket.

Gyulai méz-és mézeskalács-fesztivál
December 7-9.
Három nap, amikor minden a mézről szól. Mézeskalács-gyártás, cukrászati különlegességek bemutatója, kóstolás és vásár, egyéb gasztronómiai élmények, turisztikai látványosságok. A rendezvény központja a városi Sportcsarnok.

Győri Téli Fesztivál
november 30.-december 23.
A Széchenyi téren egymást követik majd a szebbnél szebb ünnepi és adventi koncertek és hangversenyek, vidám gyermekprogramok. A Mikulás is megérkezik gyermekek legnagyobb örömére, miközben zajlik a forralt bor-és mézeskalács-illatú adventi vásár.

Dóm téri Advent
Szeged, november 28.-december 23.
Közép-Európa egyik legszebb terén, a szegedi Dóm téren kézművesek sátrai és egy 200 személyes bálaszínház kapnak helyet november végétől négy héten át. Nemcsak az adventi hangulat, a folyamatosan égő máglyák, a meleg harapnivaló és forró italok melengetik a vásározók testér s lelkét, hanem igényes zenei és színházi előadások is költözhetnek a bálaszínházba.

2012. november 28., szerda

Sült csirkemell narancsos kelbimbóval

Nagyon szeretem a zöldségeket, de úgy tűnik még én sem kóstoltam mindent. A minap a piacon láttam meg ezeket a gyönyörű kelbimbókat, amiket most készítettem el. Vettem belőle egy keveset, gondoltam majd csak lesz valami belőle. Még aznap délután receptek után kutattam,  mit is lehetne belőle csinálni. Végül a novemberi Nők Lapja konyhájában akadtam erre a receptre.

Most el is készült, nem csalódtam benne, a kelkáposztához tudnám hasonlítani az ízét. Utánaolvastam, nagyon egészséges zöldség, sok (A,B,C,E,K) vitamin van benne, megkönnyíti az emésztést, vérnyomáscsökkentő hatású. Nagyon ízlett, ezentúl rendszeresen fogom fogyasztani.

Hozzávalók:
40 dkg csontos csirkemell
só,bors
1 evőkanál olívaolaj
10 dkg angolszalonna
25 dkg kelbimbó
1 narancs

Elkészítés:
A megpucolt, megmosott, szárazra törölt csirkemellet sózzuk, borsozzuk, kenjük meg olívaolajjal, majd tepsiben süssük 50 percig 230 fokon.
Közben készítsük el a köretet: az angolszalonnát csíkozzuk fel, serpenyőben süssük ropogósra. A megpucolt kelbimbót főzzük puhára sós vízben, szűrjük le, adjuk hozzá a szalonnához. Reszeljük rá a narancs héját, adjunk hozzá 1 dl frissen facsart narancslevet. Sózzuk, borsozzuk, 4-5 perc alatt süssük össze a köretet. A sült csirkemellel tálaljuk.

2012. november 23., péntek

Karfiolkrémleves

Nagyon-nagyon leveses vagyok. Pár napja újra beteg vagyok(már harmadszor fáztam meg ősszel), ilyenkor még jobban esik egy forró krémleves. A héten már a negyedik fajta. Bár a családban én rajongok érte a legjobban, még egy főre is képes vagyok elkészíteni. Esetleg ha marad, beteszem a fagyasztóba, legközelebb jól jön. Édesanyámmal a hétfői nap folyamán összevesztünk hogy mi legyen a 2 óriás karfiollal amit kaptunk. Ő mindenképpen rántott karfiolt szeretett volna én meg levest. Az ő akarata teljesült, de csak máig, mert vettem egy picikét :).

Hozzávalók:
karfiol(kisebb fej)
1 kisebb vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 tömlős sajt
1 közepes krumpli
2 dl tejszín
só,bors,kevés kakukkfű,
húsleves alaplé(nálam a fagyasztóból)

Elkészítés:
A hagymát olívaolajon megpirítom a fokhagymával.
A karfiolt és a krumplit rádobom, majd felöntöm a húsleves alaplével.
Ízlés szerint ízesítem.
Ha a krumpli és karfiol megfőtt, beleöntöm a tejszínt és a tömlős sajtot, majd botmixerrel pépesítem.
A tetejét megszórom reszelt sajttal.

2012. november 21., szerda

Mandulaliszt házilag

Nyár óta tervezem hogy sütök macaront. Eddig ez nem jött össze, mert közbejött a munka, először 12 órákat dolgoztam, utána nem volt erőm még sütni-főzni sem. Most hogy már több időm van, elterveztem hogy azért is megcsinálom, sőt ha jól sikerülnek akkor karácsonyi gasztro ajándéknak újra el fogom készíteni.
Kezdőként rengeteg oldalt olvastam, tanulmányoztam hogy lenne a legmegfelelőbb elkészíteni. Szerencsére segítségemre volt/van egy szuper könyv (amivel még pár hónapja leptem meg magam): Jill Colonna, Akarom,mert Makaron! című könyve.
kép:google
A könyv először leírja a macaron eredetét, a tárolását, problémamegoldást(10 pontban felsorolja mit ronthattunk el) egy alap macaron receptet(és még 43- at!), a tojásfehérje arányokat... Ezeket olvasva, és a képeket látva egyre jobban érdekelt a készítése.
Pár nappal ezelőtt már tényleg rászántam az időmet és az energiámat és elkészítettem az egyik fő hozzávalót: a mandulalisztet.(Rengeteg mandula van a nagymamámnak, így felesleges lett volna ha boltit veszek)
Hozzávalók:
70 dkg mandula(épp ennyi volt megpucolva)
Elkészítés:
A mandulát beleteszem 1 perce forrásban levő vízbe.
Leszűröm.
Egyesével!kipattintom a héjából.(ez 20 dkg-nál nem olyan rossz,de én egy jó darabig eldolgoztam 70 dkg-al)

Tepsibe raktam,majd egy éjszakán át a kályha tetején szárítottam.
Szárazon aprítógépbe raktam.

Majd ezután következett a kávédaráló.

Átszitáltam, és felhasználásig zacskóba tettem.

2012. november 12., hétfő

Süss, játssz és nyerj luxushétvégét!

Vegyél részt a Haas Natural és a Nosalty receptversenyén, mutasd meg fantasztikus cukrász képességeidet, és nyerd meg a luxus hétvégét az ötcsillagos Hilton Budapest szállóban!
Kép:nosalty.hu
A játék egyszerű! Készítsd el Te is saját tortádat vagy sütidet, melyhez mindenképpen használj kakaót vagy csokoládét és meggyet! Töltsd fel desszerted receptjét saját fotóval a Nosalty.hu-ra!

A játék 2012.11.01-30-ig tart!
A játékban három kategóriában lehet nyerni!!!

A játékot itt találod: http://www.nosalty.hu/ajanlo/suss-jatssz-nyerj-luxus-hetveget

2012. november 9., péntek

Süticsata-Játék a Femina.hu-n

Tudom sokan szerettek játszani, így figyelmetekbe ajánlom a játékot, karácsony előtt bárkinek jól jöhet a nyeremény!
kép:google
A Femina.hu-n november 1-30. között tart a játék, ahova a saját receptedet kell feltöltened, és akkor is nyerhetsz ha mások receptjeire szavazol!
Négy kategóriában hirdetnek nyertest!
http://www.femina.hu/suticsata
Sok szerencsét a játékhoz!!!

2012. november 5., hétfő

Varga Gábor: Desszertszerelem

Először a Good Food magazinban láttam meg,  hogy újabb könyve lesz Varga Gábornak. Nagyon megörültem neki, mivel az első kötetet imádom, rengeteget sütöttem belőle, és tökéletes receptekkel van tele.

kép:book.hu

Már egy hónapja hogy nálam van a második kötet( pedig mindig megfogadom hogy több könyvet nem veszek) , és 1-2 dolgot már ki is próbáltam, amit hamarosan fel is teszek a blogra.
A könyvről pár sor:
"Varga Gábor fiatal cukrász, a Gourmandia című nagy sikerű könyv szerzője második kötetéből bárki megtanulhat igazán finom édességeket készíteni, úgy hogy garantáltan sikerélménye lesz közben. A precíz leírások és a fázisfotók megkönnyítik a munkát még azok számára is, akik eddig esetleg kevésbé voltak jártasak a kelt, az égetett vagy a kevert tészták világában. Nyugodtan bízzák magukat Gáborra, kövessék receptjeit pontról-pontra, és meglátják, hamarosan Önök is desszert mesterekké válhatnak."

A könyv hat fejezetre van bontva:
1.Gyors győzelem: pár perc alatt elkészíthető receptek
2.Édes apróságok: apró finomságok ünnepekre és hétköznapokra
3.Klasszikusok újratöltve: a klasszikus "torta", krém helyett új tartalommal töltve
4.Esti bűnözés: variációk csokoládés édességekre
5.Hosszan tartó élvezet: alkoholos receptek, különleges ízek
6.Különleges vasárnap: tészták minden mennyiségben

Mindenkinek ajánlom a könyvet, szép karácsonyi ajándék lehet belőle!

2012. november 2., péntek

Sütőtökkrémleves

Mint a következő képeken látszani fog, rengeteg tök található nálunk.
4-5 éve nagyobb mennyiségben termelnek a szüleim, több fajtát,  Halloween tököktől kezdve, sütőtökök,dísztökök találhatóak nálunk.
Egyre több tökös receptet próbálunk ki, mert a vevők mindig kérdeznek, ötleteket, tanácsokat várnak tőlünk.
A következő időszakban egyre több ilyen receptet fogok hozni. Ezt a receptet még pár éve Mautner Zsófia blogján találtam, és azóta is gyakran készítem.


Sütőtökkrémleves:
Hozzávalók:
1kg sütőtök
2db krumpli
1közepes alma
1nagyobb hagyma
1/2 narancs leve
1,2l zöldségleves alaplé

bors
szerecsendió
kakukkfű
2dl tejszín
5dkg vaj

Elkészítés:
A tököt a sütőben megsütöm.
Amíg sül, a vajon puhára párolom a hagymát,.
Felöntöm az alaplével, majd a kockára vágott krumplit, és almát beleteszem, puhára főzöm.
Amikor megpuhultak, beleteszem a tökpürét, botmixerrel pépesítem, ízesítem a narancslével,sóval, borssal, szerecsendióval, kakukkfűvel, majd felöntöm a tejszínnel.
Tökmagolajjal tálalom.
Az eredeti recept ír mézet is, de a mi sütőtökünk annyira édes, hogy ezt kihagytam belőle.




2012. november 1., csütörtök

Novemberi gasztroprogramok

1. Szent Márton Újborfesztivál és Libator
Szentendrei Skanzen, 2012. november 10-11
Nem kell fagyoskodniuk a vendégeknek, fűtött múzeumi helységekben tartják a programokat. Libás ételek és újbor várják a vendégeket, gasztrobloggerektől lehet recepteket ellesni. Lesz még többféle kézműves   foglalkozás, vidám tollfosztó, táncház, az állattartó tanyán pedig nagy libaparádét rendeznek.

kép:google
2.Nemzetközi Hurkatöltő Fesztivál
Tápiószentmárton, november 17.
Helyszín: Tápiószentmártoni Sportcsarnok és Tanuszoda.
A régi disznótorokra emlékezve rendezik meg a fesztivált. Három kategóriában is összemérhetik a tudásukat a versenyzők, neves zsűri értékeli majd a csapatokat. Hogy a gyerekek se unatkozzanak, számos programmal várják a családosokat is.

3.Böllérfesztivál, Miskolc
november 23-24
Több rendezvény is otthont kapott a fesztiválon: a Borsodi Tepertősütő verseny, az Abaúji Forralt Italok és Meleg Ételek verseny, valamint a Zempléni Kézműves és Kirakodóvásár. Sok más szórakozási lehetőség is várja az idelátogatókat. Többek között disznóperzselés, böllérbemutató, néptáncbemutató, koncertek, pálinkakóstolás.

4. Magyarországi Újbor-és Sajtfesztivál
Budapest, november 24-25
Helyszíne:Városliget, Vajdahunyadvár, Magyar Mezőgazdasági Múzeum
A kilencedik alkalommal megrendezésre kerülő fesztiválon az idelátogatók megkóstolhatják az ország legjobb újborait és kézműves sajtjait. A vendégek személyesen találkozhatnak a termelőkkel, és szakmai tájékoztatást kaphatnak az újborok és a sajtok készítésének mesterfogásairól.


forrás:Vidék íze magazin

2012. október 30., kedd

Nyereményjátékok játékrajongóknak

Pár évvel ezelőtt nagy játékszenvedély lett úrrá rajtam, mivel a keresztapámék nyertek egy kenyai álomnyaralást. Azelőtt úgy gondoltam hogy a legtöbb játék csalás, beetetés, hogy vásároljunk meg egyebek...
De akkor szépen lassan én is elkezdtem küldözgetni mindent, és előbb-utóbb lett is eredménye.
Nyertem már wellness hétvégét, ajándékcsomagokat, mozijegyeket, belépőket, előfizetést, kisebb nagyobb dolgokat.
Most rátaláltam egy oldalra, ahol minden szuper módon össze van foglalva. Külön kategória van a pénznyereménynek, a tárgynyereménynek, az autóknak...Gondolom van még más nagy játékos rajtam kívül , ajánlom mindenkinek!
Az oldal elérhetősége: www.online-nyeremenyjatekok.hu
Sok szerencsét a játékokhoz!!!

2012. október 22., hétfő

Krémsajtos lepény

Megláttam az újságban és azonnal odavoltam érte. Nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, az alapanyagokat csak össze kell keverni és mehet a sütőbe! A legtöbb időt nálam a citrom lereszelése vette el(túl puha volt).
A többször elkészítendő receptek közé került!

Forrás: Stahl magazin, 2012, ősz

Hozzávalók:
2 citrom
50 dkg natúr krémsajt( nálam hajdúsági, de lehet philadelphia is)
16 dkg cukor
1 vaníliarúd
8 tojás
16 dkg finomliszt
4 dl tejszín

a tepsi kikenéséhez vaj
a tálaláshoz porcukor

Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat). Kivajazunk egy 20 x 30 cm- es tepsit.
A citromok héját belereszeljük egy nagy tálba, majd kifacsarjuk a levüket, és átszűrve ráöntjük a citromhéjra.
A tálba beletesszük a krémsajtot, a cukrot, a vanília kikapart magjait és a tojásokat is, aztán az egészet robotgéppel 2-3 perc alatt jól összekeverjük. Lassabb fokozaton hozzáadjuk a lisztet, majd a tejszínt: kifejezetten híg tésztát kapunk, ami rendben van.
A tésztát beleöntjük a tepsibe, és 25 perc alatt megsütjük. Rácsra téve kihűtjük, és porcukorral meghintjük, mielőtt felszeletelnénk.

2012. október 17., szerda

Vargányakrémleves

Pár évvel ezelőtt ettem itt Győrben a párommal vargányakrémlevest. Azóta nagy rajongói vagyunk, már többször készítettem de sajnos fagyasztottat tudtam csak venni.
Most hogy voltunk a gesztenyefesztiválon, hozzájutottam 1 kg vargányához. A mai napon el is készítettem, és ajánlani tudom mindenkinek. Szuper.
Pirított kenyérrel tálaljuk.


Hozzávalók:
30 dkg vargánya
1 dl tejszín
fél dl száraz fehérbor
2 gerezd fokhagyma
3 dl húsleves alaplé
4 dl víz
olívaolaj
só, bors
kakukkfű
kenyér


Elkészítés:
Aprítsuk fel a hagymát, és a fokhagymát, majd dinszteljük 3 evőkanál olívaolajon felaprított gombával együtt.
Ha a gomba összeesett, adjuk hozzá a bort, sózzuk, borsozzuk, öntsük fel a húslével és a vízzel.
Lefedve főzzük 20 percet, adjuk hozzá a tejszínt, forraljuk fel, majd turmixoljuk le.
A kenyerek héját vágjuk le, vágjunk rudakat a belsejéből.
Serpenyőben kevés olívaolajon sóval, és kakukkfűvel együtt pirítsuk meg őket, ezzel tálaljuk a levest.

2012. október 15., hétfő

Velemi Gesztenyefesztivál

Vasárnap alkalmam adódott hogy másodszor is ellátogathassak Velembe, a gesztenyefesztiválra. 5-6 évvel ezelőtt voltam először, de akkor még nagyon szervezetlen volt, kocsik jártak a tömegben a főúton, alig volt parkolóhely...

Most nagyon jól meg volt szervezve, óriási parkoló állt a rendelkezésre, sokkal nagyobb lett a fesztivál is. Csodálatos napsütéses időben érkeztünk meg, és Bede Róbert főzését tekintettük meg először.


3 gesztenyés ételt készített el (nem édességet) és volt szerencsénk mindegyiket megkóstolni. Fantasztikusan finomak voltak. Először is készített egy gesztenyés zellerkrémlevest, utána gesztenyés csirkemell volt, majd következett a gesztenyés, sajtos saláta rukkolával. Mivel nem rajongok a rukkoláért ez nem is ízlett annyira. De a levest és a húst biztosan el fogom készíteni, mert mindegyikőnknek nagyon ízlett.
Miután a főzőshow véget ért, elindultunk hogy körülnézzünk és megebédeljünk, mert a remek illatokra nagyon megéheztünk.

Töltött lepény:tejföl,sajt,bacon

Rengeteg árus volt, volt kürtöskalács, langalló, lepény, házi rétes, gesztenyés édességek, sült gesztenye, hurkák, kolbászok, voltak pálinkás és boros bódék is. Akkora volt a választék, hogy nagyon nehezen tudtunk dönteni, így mindenből keveset ettünk hogy minél többet tudjunk kóstolni.


A nap végén vettünk vargányát, amiből ma készítettem krémlevest.
A környék gyönyörű, remek kirándulóhely, megbeszéltük hogy eljövünk máskor is kirándulni egyet.
Mindenkinek ajánlani tudom, a nagy tömeg ellenére (amit én nem szeretek) nagyon jól éreztünk magunkat, máskor is szívesen jövünk.

2012. október 12., péntek

Mexikói csirkecomb

Fagyasztóürítés közben került elő pár csomag csirkecomb, de csak úgy natúran nem volt kedvem megsütni. Még nyáron a Meglepetésben találtam egy jó receptet , így azt készítettem el kisebb változtatásokkal.
Gyorsan kész lettem vele, barna rizst készítettem hozzá, és ezt vittem munkába.


Hozzávalók:
80dkg csirkecomb
1nagy vöröshagyma
2gerezd fokhagyma
1doboz kukorica
2db kápiapaprika
1db szárított erős paprika
50dkg paradicsom
1dl napraforgóolaj
só,bors

Elkészítés:

A csirkét sózzuk,borsozzuk, serpenyőbe tesszük, és minden oldalukat ropogósra sütjük, majd lefedve még 10 percig  sütjük a combokat.
Kivesszük a serpenyőből, és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk a felkockázott hagymát, hozzáadjuk a kukoricát és a felkockázott paprikát. A keveréket 5percig pároljuk.
Beletesszük a meghámozott,felkockázott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és 8-10perc alatt összeforraljuk.
A csirkét beletesszük egy hőálló edénybe a kukoricás raguval együtt, fóliával lefedjük, majd 30 percre a 220 fokos sütőbe tesszük.

2012. október 10., szerda

Játék Krisztinánál

Játék!!!!

Játék krisztinakonyhaja.blogspot.hu-n!!!

"A szabályok egyszerűek: legyél rendszeres olvasó a blogon és facebookon is + hagyj egy megjegyzést a bejegyzés alatt!!!
November 30-ig lehet jelentkezni a játékra!!"

www.krisztinakonyhaja.blogspot.hu

Kagylós ajtódísz

Tudom, tudom a nyár már lassan két hónapja elmúlt...de most jött az ötlet hogy az évek óta gyűjtögetett kagylóimat mire használjam fel.

Általában minden nyaralásról rengeteg kagylóval térek haza, mert nem bírom megállni hogy ne hagyjam ott őket, meg úgyis jó lesz valamire. (Kivétel ez az év volt mert Egyiptomból tilos kihozni, így a legszebb kagylókat amiket valaha láttam ott kellett hagynom)

Eddig egy nagyobb tálban tároltam őket, és mikor ránéztem mindig eszembe jutott a nyaralás emléke. Mivel így már kezdtem unni, úgy gondoltam lassan lassan mindegyikből díszt készítek.
Az első gondolat az ajtódísz volt. Bár ezt már idén nem fogom használni, jó lesz jövő júniusban elővenni és az ajtóra akasztani.
Volt itthon még pár kapott, és bolti kagyló is, azokat is felhasználtam, így vegyesen kerültek ragasztásra.

Hozzávalók:
-koszorúalap(nálam hungarocell)
-kagylók
-ragasztópisztoly
újság(ragasztópisztoly alá)
-szalag
-akril lakk(metál színű)

Először is befújtam az akril festékkel a hungarocell alapot. Várnom kellett kb. 15 percet hogy megszáradjon.
Majd ízlés szerint egyenként felragasztottam a kagylókat.
 A végén szalaggal akasszuk fel.
De lehet belőle asztaldíszt is készíteni ha az egészet teleragasztjuk kagylókkal, majd a közepére rakunk egy gyertyát, csodálatos nyári hangulatú díszünk lesz.

2012. október 9., kedd

Októberi gasztro programok

1.Balatoni Nemzetközi Tojásfesztivál
Siófok,október 12-14.
A megújult siófoki főtéren az újjáépített Víztorony szomszédságában számtalan szórakoztató, kulturális és gasztronómiai program teszi felejthetetlenné a hétvégét. Híres séfek ajánlásával a legfinomabb tojásételeket kóstolhatjuk végig. A háziasszonyok rengeteg új ötletet meríthetnek a tojásétel-készítési bemutatókon. Az idén is lesz Guiness-rekord kísérlet.

(Kép:google)

2.Hortobágyi Lehalászási Ünnep
Elep, október 13-14
Az idén második alakalommal rendezik meg a Hortobágyi Lehalászási ünnepet Elep tóegységben. Halászati kiállítás, színpadi programok, horgászverseny, országos halételfőző verseny, gyermekjátékok és kézműves vásár várják a látogatókat.

3.Csabai Kolbászfesztivál
Békéscsaba, október 19-22
Helyszíne:Városi Sportcsarnok és környéke. A fesztivál középpontjában a kolbászkészítés, a disznótor, a környék gasztronómiai hagyományai állnak. Kísérő program a borvigadalom és az élelmiszer-és mezőgazdasági vásár. A jó hangulatról népzenei, néptánc-és szórakoztató zenei előadók gondoskodnak.

2012. október 8., hétfő

Boros dugós ajtódísz

Még a nyáron készítettem boros dugókból díszt, és most itt volt az ideje hogy újra készítsek. Ennek két oka is volt, először is nagyon felgyülemlettek a dugók, és már nem fértek el a helyükön, a másik ok pedig az volt hogy a Praktika magazinban láttam pár ötletet a felhasználásra.


 Egyben játékot is hirdettek, aki továbbgondolja az ötletüket, az részt vesz egy játékon, amin nagyon hasznos nyeremények vannak.(digitális fényképező...)


Pár napja itthon keresgéltem, hogy valami őszi díszt kerítsek elő, de egyik sem volt az igazi, nagyon megtépázta a szél a tavalyi díszünket, így egyértelmű volt mit fogok készíteni.


Hozzávalók:
-koszorúalap
-Ragasztópisztoly
-boros dugók
-szalag
-újság(a ragasztópisztoly alá szoktam tenni,nehogy valamire rácsöpögjön)


A koszorú alapra egyenként ráragasztom a dugókat. Nekem a szélén erősen rá kellett nyomnom a dugókat mert le akartak potyogni.(a kezünkre vigyázzunk nehogy megégessük magunkat, nekem megint sikerült, már tudom miért féltett tőle mindig apu..)
Masnival akasszuk fel ahova szeretnénk, vagy karácsony előtt adventi koszorú is lehet belőle, ha 4 gyertyatüskét beleszúrunk, majd abba gyertyát teszünk nagyon szépen fog mutatni.
De lehet egyszerű asztaldísz is, akár egy üveg borral a közepén nagyon jól mutat .

2012. október 7., vasárnap

Szilvás-fahéjas muffin

Rengeteg szilvánk lett az idén, pedig a nagy szárazság miatt nem számítottunk rá. Már tavaly elkezdett kiszáradni a fánk, de még ezt az évet is megélte, óriási darab szilvákkal ajándékozott meg minket.

 Lett belőle ecetes szilva, sütemény, a maradék amit pedig nem tudtunk felhasználni, azt a pálinkaalaphoz tettük. Minden részét felhasználtuk.

A szeptemberi Nők Lapja Konyhában leltem rá a receptre, és azonnal meg is sütöttem. Szuper lett, máskor is el fogom készíteni, pedig nem rajongok annyira a szilvás édességekért.



Hozzávalók:
25dkg szilva
6dkg vaj
8dkg kristálycukor
2tojás
20dkg liszt
1tk őrőlt fahéj
1tk sütőpor
1,5dl tej
fél citrom héja

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180fokra. A lágy vajat keverjük habosra a kristálycukorral, adjuk hozzá a tojásokat.
Szitáljuk hozzá a lisztet, az őrölt fahéjat és a sütőport, majd keverjük hozzá a tejet.
Reszeljük hozzá a citrom héját, és keverjük simára a tésztát.
Óvatosan keverjük hozzá a magozott, darabolt szilvát.
20-25 perc alatt süssük készre.


2012. szeptember 17., hétfő

Csokitorta ajándékba

Ezt a tortát ajándékba készítettem egy kedves ismerősömnek. Könnyű dolgom volt mivel imádja a csokit és az édesség minden fajtáját, ezért egy egyszerű csokikrém mellett döntöttem, színes cukorkákkal megszórva, a torta külső felét pedig körberaktam mentolos csokirudakkal.

Édes Napok Budapest

2012.SZEPTEMBER 20-23.Budai Vár


Csokoládé-és Édességünnep a Budai Várban!

Különleges kézműves csokoládék, világhírű márkák, neves cukrászok és a legfinomabb édességek randevúja nemes borokkal, remek italokkal.

Napközben szakmai workshopok, kézműves csokoládé-és trüffel készítés alapjait bemutató kurzusok.
Szakmai guruk előadásai, neves gyártók, szaktekintélyek részvételével.

Csokoládészobrot épít a Callebaut szakmai csapata a Nemzeti Galériában, mely munkát nyomon lehet követni a helyszínen, valamint kivetítőn. Látogatóink vasárnap este a komplett szobrot fel is falhatják.

A családosokat gyermekfoglalkoztató várja a Nemzeti Galériában.

Az édes napok belépőjegyei a Magyar Nemzeti Galéria, az Országos Széchenyi Könyvtár és a Budapesti Történeti Múzeum állandó kiállításaira is érvényesek.

Délutántól kisebb zenei formációk, kellemes utcai jazz-zenével szórakoztatják a közönséget az Édes Napok több pontján. Esténként élő swing, founky, soul koncertek.

Ingyenes Édes Napok autóbuszjárat közlekedik a Clark Ádám tér-Budai vár-Dózsa György tér-Alagút útvonalon.

2012. szeptember 6., csütörtök

Szeptemberi gasztro programok

1. 21.Budavári Boresztivál
Szeptember 12-16.
A nyári horvátországi emlékek elevenednek meg a Budai Várban, ahol a díszvendég Horvátország jóvoltából a régiók jellemző alapanyagai, ételei kerülnek a tányérokra. Öt napon át a frissen szelt dalmát sonka és a délszláv konyha emblematikus fogásai csábítanak.
A hozzájuk illő könnyű horvát borok úsztatják meg a halat s mi jó falat: pljeskavica malvasiara és más felfedezésre váró ízre számíthatnak az éhes látogatók. A színpadon a Sonkaszeletelés spanyol bajnoka és a sonkaszelő verseny teszi teljessé a fesztivált, amelybe ugyanúgy beletartoznak az édesvízi halak, mint a szőlőcsősz piros pecsenyéje, a kézműves sajtok, sonkák, a házi rétes és a kürtöskalács. A borokra és a fiatal borászokra kíváncsi látogatók ötezerféle borból válogathatnak.

2.Kanizsai Bor és Dödölle fesztivál
Nagykanizsa,szeptember 7-8.
A dödölle a magyar konyha egyik tájjelegű étele. Elkészítése nagyon egyszerű, finom és meglehetősen laktató! Régebben a szegények eledeleként tartották számon,mindennapos volt az asztalon, pénzbe pedig nem került, hiszen a hozzávalóit megtermelték a kertben. Magyarország egész területén  ismert,csak nevében vagy az elkészítés módjában vannak különbségek. A Kanizsai Kulturális Központ, valamint Kanizsa és Környéke Gasztronómiai Egyesület idén ismét,immár 9. alkalommal rendezi meg a Bor és Dödölle Fesztivált, amelyen főzőcsapatok és bordalnokok vetélkedhetnek egymással.További információ a honlapon: www.dodolle-fesztival.hu

3.Fóti szüreti nap és fröccsfesztivál
szeptember 16.
A felvonulás 13 órakor , az Óvodakerttől indul, és a Fáy Présházhoz érkezik. Kézműves játszóházak, íjászat, bátorságpróbák és egyéb családi programok várják az érdeklődőket. A szabadtéri színpadon folyamatos előadások,este pedig koncert szórakoztatja a közönséget.



2012. szeptember 4., kedd

Újra itt!!!

Nagyon nagyon régen tudtam bejegyzést írni, nem gondoltam volna hogy ennyire elfoglalt leszek nyáron. Júniusban befejeztem a vizsgákat és megkezdődött a nyár és szerencsémre kaptam munkát. Így a főzés háttérbe szorult, mivel a hét nagy részében napi 12 órát dolgoztam.
Mikor volt időm főzni, és kedvem is volt, akkor a 4 hónapos fényképezőm adta fel a szolgálatot... A méreg majdnem megevett hogy a műszaki dolgokkal mindig megszívom. De szerencsére a probléma már megoldva.
Az augusztusom még sosem volt ilyen zsúfolt. Szülinapok, grillezések, balatoni nyaralás(hidegben), majd a nyár végén Egyiptomban voltunk nyaralni, ami fantasztikusan sikerült.
Most már itt vagyok, remélem hogy sok bejegyzést tudok majd írni, így suli és munka mellett :)

2012. július 22., vasárnap

Szél Fiai Fogadó,Nyúl



A mai napon a Szél Fiai Fogadóban ebédeltünk Nyúlon. Nagyon sokan dicsérték a helyet, ezért döntöttünk úgy hogy odamegyünk. Az út egy kicsit rossz minőségű, főleg eső után, de elvileg még idén le lesz aszfaltozva. A hely és a kilátás gyönyörű.

Fotógaléria megnyitása

Egy óra körül érkeztünk az étterembe, foglalásunk nem volt, és azt hittem nem lesz helyünk sem, de nagy meglepetésemre sok volt az üres asztal. A pincér aki kiszolgált minket nagyon kedves volt, és mindent érthetően, jól elmagyarázott.
Én nagyon leveses vagyok, így kértem azt is, ami Erdőszéli gombaleves tejszínnel rizlinggel és zöldséggel  volt. Egy kicsit csalódás volt számomra, mert krémesebbre számítottam, de ami nem tetszett, az az volt hogy a zöldség és a gomba óriási darabokban volt a levesben. Egy falatra sokszor be sem tudtam kapni a gombát, a zeller (2db volt benne) szintén nagy volt, a kanalamra alig fért rá. Én jobban szeretem az apróbb falatkákat, de a leves ízével semmi gond nem volt.


Főételnek Nyúli Sárkánylik pecsenyét választottam, ami nagyon jól volt elkészítve, nagyon elégedett voltam. Párom járt már itt, ő ajánlotta, mondta hogy  ebben nem fogok csalódni. Tökéletes volt a számomra. A pecsenye leírása az étlap alapján: Fűszeres olajban porhanyósra pácolt marhabélszín és sertéskaraj csíkokra metélve serpenyőben megsütve tócsniban.


Nagyon  jóllaktunk, kedves volt a pincérünk, a levessel volt pici gondom de azt leszámítva nagyon jó volt a mai ebédünk,mindenkinek tudom ajánlani a helyet.
Közepes árkategóriájú az étterem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...