2012. május 31., csütörtök

DIÓS CSODASÜTI

Pár héttel ezelőtt anyukám barátnője sütötte ezt a sütit a szülinapjára,és ezzel kínált meg minket.Fantasztikusan finom volt,főleg a teteje ízlett nagyon,pedig nem rajongok annyira a diós dolgokért,inkább a mákot választom.Rögtön mondtam anyukámnak hogy a tesóm ballagására csináljuk meg ezt a sütit,mert nagyon jó.Bár a ballagásra nem készült el dió hiányában,de múlt hétre kész lett.Kicsit a tésztájával szenvedtem,valamiért nagyon omlós volt,mikor a tekercset bele akartam tenni a tepsibe,állandóan szét akart esni és szakadni,remélem legközelebb nem járok így.


Hozzávalók:

Gyúrt tészta:
15 dkg margarin
15 dkg porcukor
3 tojássárgája
30 dkg liszt
kevés tej
fél cs sütőpor

Piskóta:
2 db tojás
20 dkg porcukor
1 dl olaj
2 dl tej
20 dkg liszt
2 ek kakaópor
1/2 cs sütőpor


Töltelék: 
20 dkg darált dió
ízlés szerint cukor
baracklekvár

Máz: 
1 cs főzés nélküli vaníliás pudingpor
18 dkg margarin
18 dkg porcukor
2 ek tej
Elkészítés:


A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és 4 felé osztjuk. Külön-külön tepsi nagyságúra nyújtjuk.
Megkenjük baracklekvárral, és megszórjuk cukros dióval, majd feltekerjük, mint a bejglit.
A piskóta hozzávalóiból a tojásokat a cukorral jól kikeverjük, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót, és a rudakra öntjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
A bevonathoz gőz felett a margarint a cukorral és a tejjel jó sűrűre kikeverjük. Amikor jól sűrűsödik, hozzákeverjük a vaníliás pudingport, és még tovább keverjük, amíg teljesen sűrű nem lesz.
A kihűlt tésztára kenjük.


2012. május 29., kedd

Júniusi gasztroprogramok 2.

1. X.Cseresznyefesztivál
Szomolya,június 9-10.
A kétezer lelkes település Noszvaj és Mezőkövesd között húzódik meg,gyakorlatilag az Egri Borvidék délkeleti csücske-ha máshonnan eddig nem is,Kaló Imre borainak kapcsán már hallottunk róla.De most a cseresznye jut főszerephez,ráadásul immár tizedik alkalommal!Szomolya jellegzetes rendezvénye a rövid szárú korai fekete cseresznye ünnepe.Úgy hírlik,a fesztiválon a gasztronómiai finomságok mellett szórakoztató programok is várják a látogatókat.
Kép:google

2.III. Rétes-és Lakodalmas Napok
Révfülöp,június 22-24
A látványos rendezvény igazi falusi rétesnyújtással kezdődik,közben persze szólnak a vidám dallamok,de néptáncbemutatók és hagyományőrző bolondságok is várják a résztvevőket.A szombat a lakodalmas ételek készítéséé,délután pedig kezdődik az igazi falusi lagzi lakodalmas menettel,vőféllyel,lovas kocsival,ahogy kell.Figyelem,a lakodalom helyszínére nem egyszerű bejutni:a vendégseregnek a kapuban különböző tréfás kérdéseket tesznek fel,és csak jó válasz esetén engedik be a násznépet.

3.Balatoni Hal-és Borünnep
Balatonfüred,június 21-24.
Immár tizedik alkalommal rendezik meg a programsorozatot,amelynek felvállalt célja,hogy minél szélesebb körben ismertesse meg velünk a helyi kultúra bor-és gasztronómiai különlegességeit,fő értékeit.Négy napon át borbemutató és borvásár vár minket a füredi Tagore sétányon felállított borpaviloniknál,esténként pedig hírességek receptjei alapján készített ételeket kóstolhatunk a résztvevő pincészetekben.S ha többre vágynánk,Füred mellett Csopakon és Palóznakon  is lesz halászléfőző verseny!


4.Bor- és Laskafesztivál
Cegléd,június 22-23.
Cegléd nyárindítő fesztiválja egy valódi,ízlelőbimbókat kényeztető rendezvény.Ezt a főzőversenyt annak idején Cegléd étkezési hagyományainak életben tartására hozták létre a szervezők,hiszen hagyományos tájegységi levesük a laskaleves és az öreglaska.Az ország más területén is ismerik ezt a kézzel tördelt,száraz tésztát,de ha kíváncsiak vagyunk,vajon mások milyen ételt készítenek belőle,akkor itt a helyünk!Azért,hogy ne csak kukták lakjanak jól,egy 300személyes óriás kondért is felállítanak-ebben a város legjobb szakácsai főzik majd meg Cegléd laskáját,amiből a zsűriztetés után bárki kedvére falatozhat.

5.Gourmet Fesztivál-Kóstold meg Magyarországot!
Budapest,Millenáris,június 7-10.
Hazánk legjobb éttermei,a legjobb borászatok,a legfinomabb pálinkák,sajtok,szalámik,sonkák,mézek és egyéb javak az ország minden részéből várják az érdeklődőket,akik valósággal tobzódhatnak a hazai csúcsgasztronómia és a magyar termékek remekeiben.A megújult Gourmet Fesztiválon az idei évben nemcsak ízek,fűszerek,illatok kényeztetik az ínyenceket,minden este zenei program is gazdagítja majd az élményt,kora délután gyermekprogramokkal várják a kisebbeket,és népszerű szakmai bemutatók,előadások is zajlanak majd,így az egész család számára izgalmas lehet ez a gasztronómiai kiruccanás.

Forrás:GoodFood magazin

2012. május 28., hétfő

Névnapi ajándékom

Csütörtökön volt a névnapom,és szuper ajándékot kaptam!!!Párommal kedden voltunk az egyik könyvesboltban,és megláttam Rachel Allen,A család kedvencei című könyvét.Imádom a receptjeit,ha tehetem megnézem a tévében a műsorát.
Rögtön lecsaptam a könyvre,le is ültem a boltban és végiglapozgattam,végül nem vettem meg mert nem volt nálam a könyvutalványom.Nagy meglepetésemre csütörtökön megkaptam a barátomtól a könyvet,nem is sejtettem hogy észrevette hogy tetszik nekem a könyv.

Egy kicsit a könyvről:
15részre van osztva a könyv:
Bevezető
Könnyű családi fogások
Édes ünnepek
Piknik és kirándulás
Fogások gyerekeknek
Tágabb család
Étkezés a szabadban
Házimozi
Nagy ünnepek
Ehető ajándékok
Ahogy anyukám csinálta
Még néhány kedvenc
Hasznos tudnivalók
Tárgymutató
Köszönetnyilvánítás


Már párszor átlapozgattam a könyvet és sok receptet találtam benne amit biztosan kipróbálok még a héten.Egy bánatom van csak a könyvvel kapcsolatban: kevés benne a fotó.Én imádom ha majdnem minden recepthez tartozik egy kép,és nagyon szeretem nézegetni, szeretem összehasonlítani az én főztömet a képen levővel.
Nagyon örülök neki hogy megjelent magyarul is,már gondolkodtam rajta hogy az angol nyelvűt megveszem.
A bolti ára a könyvnek drágább mint a netes ár,inkább megéri megrendelni.

2012. május 26., szombat

Csíkos keksz

Ez életem első keksze,még tavaly készült nyaralás előtt.Sajnos nem lettek a legszebbek,kicsit csúnyácskák,de az ízük nem volt rossz,bár másra számítottam.Azóta készült újra,azok sokkal szebbek lettek :)

Hozzávalók:

20 dkg vaj
20 dkg nádcukor
1 tojás
35 dkg liszt
vanília
csipet só
1 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1 citrom reszelt héja
kék ételfesték (ha lehet, akkor por állagú legyen)

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a tojást. Mixerrel habosra keverjük. Beletesszük  a sót, vaníliát, citromhéjat, sütőport, és szódabikarbónát, végül hozzáadjuk a lisztet is.
Egy puha, kevésbé tapadós masszánk lesz. A csiga mintához a tészta kevesebb, mint felét színezzük narancssárgára por ételfestékkel. Tegyük 30-40 percre hűtőbe mindkét tésztát, hogy könnyebben dolgozzunk vele.
2 folpack között érdemes a tésztát nyújtani, így nem kell lisztezni és nem fog semmihez tapadni. Nyújtsuk azonos méretű téglalapra mindkét színű tésztánkat (kb. fél cm vastagra). Tegyük egymásra a két színű tésztalapot, és a téglalap hosszabbik oldalánál kezdve csigaszerűen csavarjuk fel nagyon szorosan. Egy hengert kapunk. Ezt a hengert fogjuk szeletelni. Ha nagyon nagy az átmérője, akkor nyugodtan sodorjuk egy picit, azzal is rásegítünk, hogy a két színű tészta jobban összeálljon. Tegyük újból hűtőbe legalább negyed órára.
Fél-egy centiméteres szeleteket vágunk cérna segítségével. Sose késsel vágjuk, mert az ellaposítja és nem lesz szép a mintánk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és sütőben megsütjük.
 
sütési hőfok: 175°C
sütési mód: alul-felül sütés

2012. május 24., csütörtök

Kakukkfüves fokhagymakrémleves

Nálunk így készül a fokhagymakrémleves.Már jó pár rossz receptet próbáltunk ki,de ez lett a nyerő.Imádom benne a kakukkfüvet,és a pirítóst.Párom kérésére készült most,imádja,két óriási tányérral azonnal evett.


Hozzávalók:
közepes vöröshagyma
dkg vaj
kb.10 gerezd fokhagyma(nagyok)
1,5liter húsleves
3ek.liszt
0,5liter tejszín
kakukkfű,szerecsendió,fehér bors

ízlés szerint reszelt sajt
Elkészítés:


Az apró kockákra vágott vöröshagymát vajon üvegesre dinszteljük.
Hozzáadjuk az apró darabokra vágott fokhagymát. Rövid ideig együtt pároljuk.
Liszttel meghintjük, felöntjük a húslevessel, és kb. 15-20 percig nagyon kis lángon főzzük.
Megfűszerezzük.
Botmixerrel összeturmixoljuk, és hozzáadjuk a tejszínt.
Éppencsak összerottyantjuk, és már tálalható is.
Reszelt sajttal és kakukkfüves pirított kenyérrel tálaljuk.
(Az kenyeret felkockázzuk,olívaolajon megpirítjuk és közben kakukkfüvet szórunk rá-fantasztikusan finom)

2012. május 23., szerda

Júniusi gasztroprogramok

1.Pünkösdi keszegfesztivál
Badacsonytomaj,május 26.
A programot a Badacsonytomaji Sporthorgász Egyesület szervezi,hogy minél több emberhez eljusson a kiváló ízű balatoni halak és azon belül is a fenséges keszeg híre.A program azoknak is szól,akik egyszerűen csak szeretik a Balatont vagy rajonganak a horgászatért.

2.Masinafesztivál
Cserépváralja,május 26-28.
Máshol sparhelt,nálunk masina!A Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Cserépváralján immár ötödik alkalommal rendezik meg ezt az ünnepet.Tíz helyszínen várják az érdeklődőket,hogy kóstolják meg a helyi ételkülönlegességeket.A rendezvény látogatása ingyenes.

3.Szentháromság-napi hegyi búcsú
Szigliget,június 2.
A kikötő melletti parkban horgászverseny,halászléfőző verseny,kirakodóvásár,kulturális programok szórakoztatják majd a nagyérdemű közönséget.

4.Csabai sörfesztivál és csülökparádé
Békéscsaba,június 7-10.
Minden lesz,mi szem-szájnak ingere.Az egyliteres söröskorsók mellett csülökpörköltfőző verseny,főzőpárbaj(Benke Laci bácsi kontra Norbi).A fesztivál vendége,Csehország 50fajta sörrel vonul ki.Nagyszámú könnyűzenei koncert,kiállítások,kézműves vásárok várják a vendégeket.
kép:google


5.Keceli meggyfesztivál
június.8-9.
A lekvárfőzés,a pitesütés,a meggyből készített italok(szörp,sör,bor,pálinka)és ételek kóstolása mellett az izgő-mozgók is jól szórakozhatnak:lesz kerékpáros túra több távon,kosárlabdagála,íjászat,meg persze a szokásos fesztiválkellékek:játszóház az ifjúságnak,kézműves foglalkozások,kiállítás és vásár,koncertek sokasága.

6.Ribizlifesztivál
Feldebrő,június.23.
Hetedik alkalommal rendezik meg a fesztivált a műemlék templom környékén és a Tájház udvarában.Lekvárfőzés,ribizliszentelés,termékbemutatók,kézműves vásár,borkóstoló várják az idelátogató vendégeket.

(Forrás:Vidék Íze magazin)

2012. május 22., kedd

Mexikói mini muffin

Névnapra készítettem ezt a muffint,nem volt kedvem semmilyen pogit készíteni,így csak beleraktam a formába a papírkapszlikat,megtöltöttem és sütöttem.Szerencsére hamarabb kész lett, mintha pogácsát kelesztek vagy szaggatok.Nagy sikere volt.

Hozzávalók:

15 dkg finomliszt
10 dkg kukoricaliszt
1 cs sütőpor
1 mk szódabikarbóna
1 mk só
fél kk  chilipor
1 mk bors és pirospaprika
6 dkg reszelt sajt
1 tojás
2,5 dl kefir vagy joghurt
0,6 dl olaj
10 dkg kukorica
10 dkg vörösbab
Elkészítés:

A kétféle lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval, a chiliporral, a borssal, a pirospaprikával és a reszelt sajttal összeforgatjuk.
Egy másik tálban a tojást kissé felverjük, a kefirrel és az olajjal simára dolgozzuk, majd a fűszeres liszttel összekeverjük. A lecsöpögtetett kukoricát és babot az előzőekhez adjuk.
Papírral kibélelt muffinsütő mélyedéseit ezzel a masszával háromnegyedéig megtöltjük, és megsütjük.
sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés



2012. május 21., hétfő

Burgonyás-sonkás krokettek

Még tavaly készítettem ezt az ételt először,azóta már jó pár alkalommal megcsináltam.Mikor nem volt kedvem valami bonyolult vagy időigényes ételt készíteni,akkor mindig ez került az asztalra.


hozzávalók :


40 dkg burgonya
15 dkg füstölt sonka
2 tojás szétválasztva
1 gerezd fokhagyma
2-3 ek liszt
5-6 ek zsemlemorzsa
só, bors
olaj a sütéshez

Elkészítés:

A burgonyákat tisztítsuk meg, és sós vízben főzzük puhára. Mikor megpuhultak, szűrjük le, és krumplinyomóval törjük össze.
Keverjük hozzá a tojások sárgáját, az apróra vágott füstölt sonkát, a zúzott fokhagymát és kevés borsot. A tojásfehérjéket pici sóval verjük keményre, és óvatosan forgassuk a burgonyához. Adjunk hozzá annyi lisztet, hogy vizes kézzel könnyedén kroketteket formálhassunk belőle.
A kroketteket forgassuk zsemlemorzsába, és forró olajban süssük szép aranybarnára.
Paradicsomos szósszal,vagy fokhagymás majonézzel tálaljuk.

2012. május 20., vasárnap

Nagymamám süteménye

Ezt a sütit mindig csak a nagymamám készíti és KEDVENC-nek hívja.Megígértem neki hogy megtanulom elkészíteni.Nagyon egyszerűnek tűnik,de valójában macerás mint egy macaron.Mamám szerint nem mindegy milyen a sütő,a tepsi,ezért csak nála volt hajlandó megmutatni nekem.Szerinte csak házi tojásból jó, még boltival nem sikerült neki.Jó pár éve készíti,de még neki sem sikerül mindig.Csak türelmesek próbálják ki,elsőre nem biztos hogy sikerülni fog(nekem sem sikerült).A méreg majdnem megevett,bár ízre jó volt,külsőre elég csúnyácska lett.

Elkészítés:
Hozzávalók:
-baracklekvár
Tészta:
20dkg liszt,20dkg vaj,5dkg vaníliás cukor,2tojássárgája-Ezeket a hozzávalókat összegyúrjuk,és fél órára hűtőbe tesszük.
Vékonyra kinyújtjuk és apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk,tepsibe rakjuk.
A tojásfehérjét 20dkg cukorral kemény habbá verjük,pár csepp citromlevet teszünk hozzá és kiskanállal a tésztára kis halmot rakunk.
Közép meleg sütőben alsó lángon sütjük világosra(kb.10perc, de sajnos sütő függő)
Ha kihűlt egyet-egyet baracklekvárral összeragasztjuk.

2012. május 19., szombat

Játék gesztenye-bonbonmánia blogján!!!


Játék!!!
"A FB-on lévő oldalamat 900-an lájkolták:-) Köszönöm itt is. Megígértem, ha elérjük ezt a számot, akkor játszunk egyet, úgyis régen volt már játék a blogon:-)
Semmi extrát nem kell tenni a játékért, nem kell bejelentkezni a blogomba (csak, ha akarsz?:-))
Mindössze annyit kérek, hogy írjátok meg, hogy Ti, egy-egy bonbont milyen töltelékkel töltenétek meg. Engedjétek szabadon a fantáziátokat, mert a legjobbakat el fogom készíteni:-)) A hozzávaló természetesen itthon beszerezhető alapanyagokból legyen.
(Lehet volt már ilyen játék másnál is, de azt gondolom nem baj, ha én is ezt kérem:))

Akkor az ajándékok.

A FB-on megkérdeztem, hogy a polikarbonát vagy a szilikon forma a nyerő. A vélemények természetesen megoszlottak. Volt, aki polikarbonát, volt, aki szilikon formát szeretett volna nyerni.
Megkönnyítem a dolgot. Összeállítottam két csomagot, az egyikben polikarbonát forma van, a másikban 2 db szilikon forma. A nyertesek természetesen választhatnak:-)
A csomag tartalmaz még 200 db bonbon kapszlit hogy az elkészült bonbonokat szépen lehessen tálalni:-))

A játékra 2012. június 10.-ig lehet jelentkezni.

 Várom a kreatív ötleteiteket:-))"
http://gesztenye-bonbonmania.blogspot.com/

Nutella szelet

Elég régóta készül nálunk ez a süti,ez most épp két hete készült tesóm ballagására.Bár izgultunk hogy krémes,mi lesz ha olyan meleg lesz mint hét közben,de az idő megoldotta a dolgokat,szakadó eső volt,így nem kellett azon izgulni hogy megromlanak az elkészült sütik.Bár nekem nem tartozik a kedvencek közé,sokan nagyon szeretik a családban.

Elkészítés:
Tészta:

4tojásfehérjét felverünk kemény habbá.
4tojássárgáját kikeverünk 25dkg porcukorral,20dkg liszttel,5dkg darált dióval,1csomag sütőporral,1dl olajjal,2dl vízzel,1kanál rummal és 1kanál kakóval.A tojásfehérjét óvatosan hozzákeverjük a masszához.
Kivajazott,zsemlemorzsával megszórt tepsibe tesszük.
Krém:

 1 vanília pudingot,4dl tejbe,3kanál cukorral felfőzzük.25dkg vajat 5evőkanál nutellával összekeverjük és a pudinghoz adjuk.
A krémet rátesszük a megsült tésztára,és csokidarabokkal megszórjuk.

És a ballagási sütik...(sokan vagyunk ilyenkor:))

2012. május 16., szerda

"Kínai" szezámmagos csirke

Tudom,tudom nem kínai,de így jobban hangzik.Nagyon szeretek ilyet enni ha beugrunk egy "kínai" büfébe.Kicsit megdrágult idén,így úgy gondoltam hogy elkészítem itthon tesóm legnagyobb örömére.Kutakodtam,nézelődtem,végül a NoSalty  oldalán találtam erre a receptre és megszólalásig hasonlít a büfékben kaphatóra.

Hozzávalók:
Bundához:
6ek.liszt
3ek.étkezési keményítő
1ek.olaj+olaj a sütéshez
1tojás
1egész csirkemell
csipet só
kevés víz
1,5kk sütőpor
Mázhoz:
ketchup
chili(kihagyható)
méz
3-4ek szezámmag

Elkészítés
A húst felkockázzuk.Egy tálba beletesszük a hozzávalókat és sűrű masszát készítünk.Beleforgatjuk a húst.
Elkészítjük a mázat,ahogy kivesszük az elkészített húst az olajból,rögtön beletesszük a mázba,majd tálra tesszük.

2012. május 15., kedd

Játék!!!!Tibi csokival bonbonkurzusért:)facebookon!!!

"ELSŐ KVÍZ KÉRDÉS: Mit jelent a theobroma, vagyis hogyan hívják még a csokoládét?

A helyes válaszokat a tibicsoki@hellorepublic.com EMAIL CÍMRE VÁRJUK! (tehát NE IDE ÍRJÁTOK ide kommentben, mert azzal a többi játékosnak segítetek.. Azok között akik minden nap helyes választ írnak, egy 1 alkalmas fantasztikus 2 személyes bonbon készítő kurzust sorsolunk ki a chefparade cooking school / főzőiskola jóvoltából! A napi helyes válaszadók között 2-2 tábla csokit sorsolunk ki! Sorsolás és eredményhirdetés szombaton"

Cukkinis tészta

Ezt a tésztát már pár éve készítem,és még nem untam meg.Egyszerűen fantasztikus és nagyon gyorsan készen van.Bár tesóm és édesapám kicsit variált hogy több hús is lehetne benne,de ez így jó:)Nem kell mindig húst enni.

Hozzávalók:
500g tészta(tetszés szerint)
2közepes cukkini
pár gerezd fokhagyma
bacon vagy császárszalonna(nálam most ez volt)
kb. 2marék borsó
2tubus sajtkrém
só,bors
bazsalikom
ízlés szerint fűszerek

Elkészítés:


A tésztát megfőzöm.
Közben felszeletelem a császárszalonnát,a cukkinit,a fokhagymát apró darabokra vágom.
Egy nagyobb edénybe az apróra vágott szalonnát elkezdem pirítani a fokhagymával,majd pár perccel később hozzáadom a cukkinit és a borsót.
Hozzákeverem a tésztát,és a sajtkrémet,megfűszerezem,pár percig pirítom.

2012. május 14., hétfő

JÁTÉK!!!Dia Wellnessnél!!!

Játék!!!!
http://edesenegeszsegesendw.blogspot.com/2012/04/jatek.html

"Szeretek adni,örömet okozni,ezért szívesen adok ajándékot:-)

A csomag még nem állt össze teljesen,de lesz benne nyírfacukor,DW  termék és még pár apróság.
Gyertek Játszatok!

Hogy mit kell tenned hogy a Tiéd legyen az ajándékcsomag?
-legyél a blogom követője jobb oldalt a Rendszeres olvasók modul alatt
-hagyj itt egy hozzászólást ennél a bejegyzésnél
-valahol tedd közzé ezt a játékfelhívást(lehet a blogod,vagy facebook/iwiw stb.oldalad)-ellenőrizni nem fogom,a lelkiismeretedre bízom

Nevet adjatok magatoknak a hozzászólásban,a névteleneket,akik a megjegyzésük végére sem írnak nevet nem veszem figyelembe!
A határidő:május 31.
Sok sikert és hajrá:)

Ha van kedvetek a blog facebook oldalához is csatlakozhattok és folyamatosan értesülhettek a friss bejegyzésekről!"

Epres sajttorta

Ez a torta még tavaly készült,barátnőm szülinapjára.Valami gyümölcsöset kért,de gyümölcstortát nem akartam készíteni,így ez lett belőle.A receptet pedig egy régi ismerőstől kaptam.

Hozzávalók:

10 dkg vaj
25 dkg keksz
4 tojás
20 dkg porcukor
50 dkg natúr sajtkrém
2 cs vaníliás cukor
1/2 citrom leve és héja
20 dkg rétesliszt
tetszés szerint eper

Elkészítés:


A vajat és a kekszet kézzel összegyúrjuk. Ezt lisztezett, vajazott kerek tortaformába nyomkodjuk, és fél órára hűtőbe rakjuk.
A 4 tojás sárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd beletesszük a natúr sajtkrémet, a vaníliás cukrot és a citrom levét, héját. Végül hozzáadjuk a réteslisztet, a feldarabolt epret és a 4 tojás felvert habját.
Ezt a kekszalapra öntjük. Közepes lángon megsütjük. Eperrel díszítjük.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés

2012. május 13., vasárnap

Frankfurti leves

Én imádom,egyszerű és nagyszerű leves.Mikor gyorsan kell valamit összehozni akkor ez készül nálunk.

Hozzávalók:


1közepes vöröshagyma
2gerezd fokhagyma
8ek.olaj
3virsli
1ek.rétesliszt
1mk. pirospaprika
1csapott kk. só
1mk. őrölt bors
1kk.majoránna
70dkg kelkáposzta
2dl tejföl
pár szem krumpli

Elkészítés:


A hagymákat megtisztítom,és külön-külön fölaprítom.A vöröshagymát 3ek. olajon megfonnyasztom,majd gyorsan a fokhagymát is hozzáadom.
A virsliket felkarikázom és rádobom a fokhagymás alapra a felkockázott krumplikkal együtt.
Alaposan összeforgatom,majd amint a virslik széle kissé megpuhul ,a liszttel meghintem,összekeverem.Egy villanásnyi ideig hagyom hogy a liszt csekélyke színt kapjon,a paprikával a színét is megadom.Majd kb. 4dl vízzel felöntöm,sózom,borsozom,majoránnával fűszerezem.
A kelkáposztát félbevágom,kitorzsázom,majd ujjnyi vastag csíkokra metélem,és a levesbe szórom.
Amikor a krumpli és a káposzta is megpuhult,akkor a levéből kimerek egy nagyobb csészébe,elkeverem a tejföllel,és visszaöntöm a levesbe.Épp csak forralok rajta.

2012. május 9., szerda

Barackmag

Anyukám nagyon szereti ezt a sütit,ezért most leginkább az ő kedvéért készült.Nagyon sok idő és türelem kell hozzá,mert nem egy gyorsan elkészülő édesség.Sokáig tart míg az ember belenyomogatja a tésztát a formába,mindet megkeni,majd összeragasztja...az életemet meguntam.Biztosan nem készül a következő 1évben barackmag nálunk.De azért finom...


Hozzávalók:


Tészta:
30dkg liszt
20dkg margarin
20dkg darált dió
15dkg porcukor
1kanál kakaó
1tojás
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,majd a barackmag formába nyomogatjuk,megsütjük.

Krém:
20dkg vaj
30dkg porcukor
ízlés szerint rum
10dkg dió
1dl tej

A vajat a porcukorral és tojással habosra keverjük,rummal ízesítjük.
A diót a tejben megfőzzük,majd a vajas krémmel összekeverjük.

2012. május 7., hétfő

JÁTÉK!!!Nassoló naplopónál:)

http://nassolonaplopo.blogspot.com/2012/04/jatek.html?showComment=1336408560477#c1168457007392309185


"Hát akkor újra játék...IGEN! JÁTÉK!
Szeretek adni, szeretek örömet okozni, akinek ez nem tetszik, az nem jön játszani, akinek tetszik, az pedig fogadja szeretettel és remélje, hogy neki kedvez a szerencse."

"Nyeremények:
- egy nagy kerek cink doboz
- egy üveg szójaszósz
- egy flakon ételfesték mohazöld színben TERMÉSZETES!
- 5 db puding forma (műanyag)
- egy szív alakú műanyag forma üreges csokiszív készítésére
- 20 db színes fa pálcika (felhasználását tekintve...rátok bízom!) :)
- esetleg egy kis porított kakaóvajat? Hm??? 

Hogy mit kell tenned, hogy a Tiéd legyen a továbbiakban még bővülő ajándékcsomag?

- legyél a blogom követője jobb oldalt a Csipet csapat modul alatt.
- hagyj itt egy hozzászólást, hogy Te mikre használnád fel a képen látható holmikat
- valahol tedd közzé ezt a játékfelhívást (lehet a blogod, vagy a facebook/iwiw. stb. oldalad) - ellenőrizni nem fogom, a lelkiismeretedre bízom. Ehhez nyugodtan használhatjátok a fenti képet.

Figyeljetek, hogy nevet adjatok magatoknak a hozzászólásban, a névteleneket, akik a megjegyzésük végére sem írnak nevet nem veszem figyelembe!
Magyarországi postázási cím szükséges a részvételhez, ha ez megvan, játszhatsz külföldről is! :) 

A határidő most elég kitolt lesz: május 18. Majdnem egy hónap! De sebaj, mert ez idő alatt még jókorára bővülhet a csomag. :) Minél többen vagytok, annál nagyobb lesz vagy mi! :)

Tehát május 18-a éjfélig lehet jelentkezni és igyekszem utána gyorsan sorsolni Random.org barátom segítségével. Ezek után már most szólok, hogy a nyertesnek 1 HETE lesz a sorsolás közzétételétől számítva, hogy jelentkezzen, ellenkező esetben a pótnyerteshez kerül a nyereménycsomag. (Akit az első sorsolással egy időben fogok kisorsolni. Ha ő sem jelentkezik a kihirdetését követő 1 héten belül, akkor tovább sorsolok."

2012. május 6., vasárnap

Gyors mákos

Ez a recept a NoSalty-ról van,már nagyon sokszor elkészítettem,és fantasztikusan finom.Hasonlít a citrommázas szelethez,ez is nagyon hamar készen van,dióval is lehet készíteni.Tesóm ballagására készült.

Hozzávalók:
6tojásfehérje
20dkg porcukor
20dkg darált mák
15dkg liszt
1cs.sütőpor
25dkg vaj/margarin felolvasztva

A tetejére
6tojássárgája
20dkg porcukor
2cs.vaníliás cukor(én vanília rúdból kapartam)

Elkészítés:


A tojásfehérjékből kemény habot verünk.
A lisztet,a sütőport,mákot és porcukrot összekeverjük,majd az olvadt vajat is hozzáadjuk.
Ezt a keveréket a kemény habbal összeforgatjuk.175-180 fokon sütjük kb.20percig.
A tojássárgájákat a 20dkg porcukorral,a vaníliás cukorral nagyon habosra keverjük,és a megsült forró tészta tetejére öntjük.
Hideg helyen száradni hagyjuk.
Tepsi mérete:25x33

2012. május 4., péntek

Sós teasütemény

Még 2éve karácsony után az ajándékba kapott utalványaimból vettem meg  Varga Gábor,Gourmandia című könyvét.Nagyon jó döntés volt,imádom a könyvet nagyon sok receptet próbáltam már ki belőle,és eddig semmin nem kellett változtatnom.Ezt a sós teasüteményt már többször elkészítettem,most tesóm ballagására készült.

Hozzávalók:


tésztához:


200g vaj
100ml tejszín
375g liszt
2db tojássárgája
8g só

Díszítés:


tojás a kenéshez
mák
szezámmag
lenmag
szeletelt mandula
sajt
napraforgómag

Elkészítés:


Az összes hozzávalót mérd egy tálba,és gyúrd egyneműre a tésztát.Minél kevesebb ideig gyúrd a tésztát,mert könnyen "leég"(ezt akkor mondják mikor túl van gyúrva a tészta,kiolvad belőle a zsiradék,elkezd törni nem áll össze)
Akár kiteheted az asztalra is,úgy még könnyebb eldolgozni.Az így kapott tésztát vékony liszten nyújtsd ki kb.15mm vastagra,majd tedd egy tálcára,és tedd 1órára a fagyasztóba.Ha a tészta kifagyott,várd meg míg annyira felenged,hogy törés,deformálás nélkül fel tudd vágni.
Ha kissé felengedett,még fagyosan vágd fel,kend meg tojásfehérjével,majd szórd meg ízlés szerint díszítőanyagokkal.
Még fagyosan tedd be az előmelegített sütőbe.200fokon kb. 20-25perc alatt sül meg.


2012. május 3., csütörtök

Túrós zserbó

A mai nap azzal telt hogy a tesóm holnapi ballagására sütöttünk.Szerencsére ma nem volt annyira meleg mint tegnap,így egész jól bírtuk a konyhát és a sütő melegét.Nekem ez az abszolút kedvenc sütim,a diós zserbót már meg sem eszem.Sikerült szerezni házi túrót,elmondhatatlanul finom volt tőle.


Hozzávalók:


tészta:
50dkg liszt
20dkg vaj
15dkg porcukor
2dkg élesztő
tej
3tojássárgája

töltelék:
1kg túró(a recept szerint 75dkg,de 1kg-val jobb)
35dkg cukor
2ek.liszt
2dkg vaníliás cukor
csipet só
3tojásfehérje

Máz:
8ek.porcukor
2ek kakaó
dió nagyságú vaj
3ek.forró víz

Tészta:
Az élesztőt felfuttatjuk kevés tejben,majd az 50dkg liszttel,a 20dkg vajjal,a 15dkg porcukorral és a 3tojássárgájával összegyúrjuk és 3egyforma részre osztjuk,tepsi nagyságúra kinyújtjuk.

Töltelék:
Az 1kg túrót,35dkg cukrot,2ek.lisztet,vaníliás cukrot,a csipet sót és 3tojásfehérje habját összekeverjük.Ezzel a töltelékkel rétegezzük(tészta,töltelék háromszor)Előmelegített sütőben 200fokon készre sütjük.


Máz:
A8evőkanál porcukrot,a 2ek.kakaót,a vajat 3kanál forró vízzel összekeverjük,és még a forró süteményre kenjük.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...