Csilis-fokhagymás spagetti

Körülbelül 1 hónappal ezelőtt vettem ezt a tésztát a nagycsarnok mellett Pesten. A héten elkészítettem, bár nem vagyok nagy tésztarajongó, nagyon finom volt.

Hozzávalók:
1 csomag csilis-fokhagymás spagetti
petrezselyemzöld
fokhagyma
sajt
bacon
sajtkrém
tejszín

Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.
A bacont és a fokhagymát megpirítjuk, rádobjuk a tésztát, hozzákeverjük a tejszínt, a sajtkrémet, és a felaprított petrezselyemzöldet.
Nagyon gyors ebéd lett belőle.

A legjobb cukrászdák országszerte

Az Éva Magazin az ország legjobb cukrászdáit megkereste, íme ezek azok:

 foto:google

1.Gara cukrászda, Debrecen
A debreceniek kedvelt találkozóhelye. Akár a Nagy Templom melletti cukrászdába mentek vagy az Aranybikánál tértek be sütizni , ugyanabban a minőségben lesz részetek. Ez utóbbi talán jobb alkalmat ad a bámészkodásra, de mindkettő a belvárosban van.
Debrecen, Kálvin tér 6. és Piac u. 11-15

2.Kézműves cukrászda, Gyula
A kitűnő minőségnak köszönhetően még Békéscsabáról is sokan innen rendelnek tortát, süteményt.
Idén nem csak a hely, de a kínálat is megújult. Helyben készülnek a Cadeau bonbonok és csokoládék. Nyáron kellemes teraszon sütizhettek.

3.Mészáros cukrászda, Szombathely
A szombathelyiek nyári hétvégéinek évtizedek óta  része a Mészáros cukrászda.
Turisták nehezen akadnak rá, mert kicsit távolabb van a belvárostól. A kerthelyiség inkább park , mint vendéglátó hely, padokkal és játszótérrel -nem szokványos-de családias megoldás. A cukrászmesterség majd' 100évre nyúlik vissza a családban, a sütemények déd-nagyapa receptjei szerint készülnek ma is.
Szombathely, Rákóczi u.70.
meszaroscukraszda.hu

4.Kokó terasz, Veszprém
A belváros felújítása miatt a teraszt nem élvezhetjük idén, de a benti rész is elég tágas, 30-40 vendég leültetésére. 2012-ben az Ország tortája is innen került ki, de a fagylaltversenyeknek is állandó dobogósa a veszprémiek kedvenc cukrászdája.
Veszprém, Kossuth u.8.
www.kokocukraszda.hu

5.Marcipán cukrászda, Siófok
Ha nyár, akkor nem maradhat ki az összeállításunkból a Balaton. Budapest egy része ilyenkor amúgy is áttelepül Siófokra és ha már ott vagyunk menjünk a Marciba! A felső szint a romantikázó pároké, lent tágas reggeliző és cukrászda vár minket, és persze a terasz.
Siófok, Fő utca 174-176

6.Dömötöri cukrászda, Sopron
Ugyanolyan kötelező látnivaló mint a Tűztorony.Gyönyörű belső tere, hatalmas csillárokkal és falépcsővel késztet bámészkodásra bennünket, míg a kinti terasz rész leginkább egy olasz gelateria hangulatát adja vissza. A finom sütik mellet olyan extrákat is kínálnak, mint a 7 órai nyitás és az esti "happy hours" , amikor 40 százalékkal olcsóbban kóstolhatjuk a cukrászremekeket.
Sopron, Széchenyi tér 
domotoricukraszda.hu

Májusi gasztroprogramok

1. Pálinkafesztivál a belvárosban
Budapest, Erzsébet tér, május 16-19.
Nyolcadszor rendezik meg a Budapesti pálinkafesztivált, ám ezúttal a Vár helyett az Erzsébet téren. A Design Terminál mögötti parkban kóstolhatunk bele a legjobb pálinkákba: köztük az "Év pálinkájába", amit az idén- a szilva és a barack után meggyből főznek. A különleges párlat tíz hazai főzde tizenkét prémium meggypálinkájának blendjeként áll össze, s az idén is díszdobozba csomagolják.

2. Pünkösd a Nivegy-völgyben
Zánka, május 17-20.
A Zánka Nivegy-völgyi Borút Egyesület 2013-ban is megrendezi borünnepét a Balaton-felvidék egyik legszebb vidékén. A részt vevő nyitott pincék: Antmann Családi Pincészet, Cse-ki Borpince, Dobosi Pincészet, Fenyves söröző, Lídia Borház, Molnár Családi Pincészet, Papince, Péringer Pince, Theodora Étterem, Zöldgolyó tekéző, Zsóka fogadója étterem és panzió. Egyik helyszíntől a másikig kis vonattal vagy kisbuszokkal lehet eljutni.

3. Grillázs Majális
Lajosmizse, május 26.
A Magyar Grillázs Szövetség szervezi idén is a 4. Grillázs majálist, versenyt, és vásárt. A magyar cukor napján Magyarország legjobb égetett cukortorta készítői mérik össze tudásukat, mérettetik meg magukat a szakma és nagyközönség előtt.

4.Gourmet Fesztivál
Budapest, Millenáris park
május 30-június 2.
A hazai éttermek élmezőnyének  kínálatát kóstolgathatja a közönség soron következő Gourmet Fesztiválon. A kiemelt téma a gulyás lesz, amit minden résztvevő étterem elkészít valamilyen formában: legyen az leves, terrine, pörkölt, hab vagy krém. A mintegy száz kiállító felét a legjobb hazai éttermek adják, mellettük borászatok, cukrászdák, gourmet-boltok vonulnak fel. A Millenárisra települ többek között a Costes, a Chateau Visz, a La Mareda, az Olimpia, a Pomo d'Oro, a Ráspi, és a Viator Apátsági Étterem


forrás: Magyar Konyha

1. Győri Édes Napok

Győriként nagyon örülök, hogy első alkalommal rendezik meg ezt a fesztivált, biztosan kilátogatok rá.

GYŐRI ÉDES NAPOK :
Május 11-12, Széchenyi tér

Különleges kézműves csokoládék, világhírű márkák és a legfinomabb édességek randevúja nemes borokkal, remek italokkal.

-Napközben családi programok, szakmai workshopok, kézműves csokoládé-macaron-és bonbon-, valamint grillázs-és karamellkészítő bemutatók.
-Dietetikai és egészségügyi tanácsadás
-Az általános iskolásoknak kiírt rajzpályázat legjobb alkotásainak bemutatása
-Tortából elkészül Győr város címere
-Csokoládéból készült aranylabda átadás  a város híres sportolóinak
-Hangold újra! Bársony Bálinttal, Gergely Évával és a győri Kodály Zoltán általános iskola gyermekkórusával
-Mese a Fabánról, Lakatos György fagottművész előadása
-Esténként neves előadók koncertjei mellett élvezhetik a győri belváros különleges hangulatát, szombaton Bon-Bon , vasárnap Zséda koncert

www.edesnapok.hu

Sajttal töltött körte

Az egyik Lajos Mari könyvben találtam rá a receptre, és azonnal meg is csináltam. Sajnos magyar körte már nem volt a piacon, így kénytelen voltam argentin körtét venni.

hozzávalók:
15 dkg olvadós sajt(nálam 2 féle volt)
4 körte (nálam alexander)
1 tojássárgája
szerecsendió
só
bors

elkészítés:
A sajtkockákat a tojásfehérjével, sóval, borssal, és őrölt szerecsendióval összekeverjük.
A félbevágott körtéket kivájjuk, a kivált belet a sajtos keverékhez adjuk.
A megtöltött körtéket tűzálló tálba tesszük, előmelegített forró sütőben 15 percig sütjük.

Lencsefasírt

Imádom a lencsét, minden mennyiségben. Bármikor, bárhol meg tudnám enni és bármilyen formában. Most ezt a fajtáját próbáltam ki a lencsének. Egyszerűen fantasztikus.

Hozzávalók:
- 18-19 dkg lencse
- 1 apróra vágott vöröshagyma
- 2 összenyomott fokhagymagerezd
- 1 lereszelt sárgarépa
- 8 dkg zsemlemorzsa
- 2 tojássárgája
- 1 babérlevél
-olaj
-só,bors

Elkészítés:
A lencsét előző nap beáztatjuk.
Másnap 1 babérlevéllel sós vízen feltesszük főni.
Miután puhára főtt, leszűrjük és kihalásszuk belőle a babérleveleket.
A főtt lencse felét a vörös-és fokhagymával botmixerrel pürésítjük, majd hozzákeverjük a maradék lencsét, a répát, a zsemlemorzsát, a tojássárgákat.
Sózzuk, borsozzuk, majd csapott evőkanálnyi mennyiségekből fasírtokat formálunk.
Olajat hevítünk egy serpenyőben és barnára sütjük.
A kész fasírtkákat papírtörlőre szedjük, salátával, mozzarellával, és natúr joghurttal tálaltam.

Áprilisi gasztroprogramok

1. Medvehagyma-fesztivál
Orfű, Kemencés udvar, április 13-14.
A kedvelt gyógy-és fűszernövény számos felhasználási módját mutatják be. Ismétlődő program a kisvonatozás a Medvehagymaerdőbe. Lesz medvehagymás méz-, sajt-és ételkóstolás.

kép:google

2. Budapesti levesfesztivál
Mammut 2. szabadtéri parkoló, április 19-21.
Egymást érik az ételfesztiválok a fővárosban, de levesfesztivál eddig még nem volt. Pedig talán a leves az a közös minimum, amiben a fogyókúrázók, a böjtölők, a cukor nélkül élők, a szesztől tartózkodók és a vegetáriánusok kiegyeznek: eddig ugyanis többnyire a bor, a pálinka, a csokoládé, kolbász vagy hal csábította az ínyenceket. A hazai és nemzetközi leveseket, összesen mintegy százféle receptet főznek le többek között olasz, kínai, spanyol, francia, erdélyi és orosz módra.

3. Szőlő jövésének könyve
Kőszeg, április 18-24.
Kőszegen 1740 óta minden évben Szent György napján, azaz április 24-én rajzolják be a könyvbe a Kőszeg környéki szőlőhajtásokat a Jurisics-vár lovagtermében. A hegyőröket a napkelte ilyenkor a különböző dűlők szőlőiben találja, ahol megszedik a hajtásokat a vesszőkről. Az esemény vérbeli borünnep: a megyei borverseny mellett nyitott borpincék várják a látogatókat.

4. Kecskekörömünnep
Tihany, április 27.
A tihanyi visszhang és a hozzá szorosan kapcsolódó kecskeköröm legendáját felelevenítő szezonnyitó rendezvény. A Belső-tó partján látványos programokkal, finom ételekkel és kirakodóvásárral várják a Tihanyba látogatókat.

5. Almavirág-fesztivál
Kozárd, április 27.
Magyarország egyik legfestőibb vidéke a Cserhát alja, s a regényes szépségű Bézma tövében nyolcadszor rendezik meg az almavirág-fesztivált, nemzetközi gazdatalálkozóval egybekötve. A Hollókő vonzáskörzetében megbúvó Bézma-alji Falujárás kozárdi tavaszköszöntő programján egész nap tart a helyi termékek vására: finom kozárdi helyi lekvárok, mangalicatermékek, kozárdi bio-, valamint palotási magvas és aszalt gyümölcsös mézek, bokri juhsajtok, terényi kecskesajt és sok más finomság kínálja magát. A különleges kézműves remekek között található vanyarci patkolt tojás, tari kerámiák, hímzett-szövött palóc textíliák, fazekasremekek is.

6. Egri csillagok
Eger, április 27.
Az Egri Csillag Fesztiválon a vidék zászlós borai párban foglalják el  várudvart: a borászok pincészetük legjobb Egri Csillag és Egri Bikavér termését mutatják be. A szórakoztató és családi programok mellett Szekeres Adrienn és barátai is fellépnek az egri páros csillagok ünnepén.

Forrás: áprilisi Magyar Konyha