Sült tészta zöldségekkel

Egy újabb pénteki nap húsmentesen édesapám kedvéért(és mert elfelejtettem húst elővenni a fagyasztóból).A családnak megfelelt a menü,megengedték hogy jövő héten is elkészíthetem.Amíg a tésztavizet felraktam forrni,addig elkezdem a zöldségeket pucolni,aprítani,bár ma elég lassan ment.Összességében egy gyorsan elkészülő étel,(már aki tud gyorsan aprítani).

Hozzávalók:
1csomag spagetti
1nagy fej lilahagyma
szójaszósz
só
olaj
pici cukor
wok fűszerkeverék
1-2marék zöldborsó
30dkg gomba
2szál sárgarápa
pár db kelkáposztalevél
fokhagyma(5-6gerezd)
póréhagyma
ízlés szerint csilipaprika

Megfőzzük a tésztát.
A zöldségeket megtisztítjuk,a hagymákat apróra vágjuk,a sárgarépát vékony csíkokra,a gombát felszeleteljük.
A serpenyőbe olajat teszünk,rádobjuk a zöldségeket,kevés sóval,cukorral,wok fűszerkeverékkel és szójaszósszal ízesítjük ízlés szerint.
A zöldségeket finom ropogósra pirítjuk(nem kell hogy teljesen megpuhuljon)
Kisebb adagokban rátesszük a zöldségre a tésztát,és még ízlés szerint adunk hozzá szójaszószt.Én még pár percig szoktam pirítani mert úgy szeretjük.

Megérkezett a nyereményem:)

Pár hete Lencsilánynál volt egy játék,ahol ő két ajándékot sorsolt.

Az egyik szerencsés én lettem,nagyon szépen köszönöm,ma megkaptam a csomagot(igaz a posta egy kicsit megszívatott)

Pár napon belül ki is próbálom a bonbonformát!!
Íme a nyereményem:

Új gyűjtőblog

Egy kedves blogtársunk készített egy új gyűjtőblogot,a megszűnt Gasztroblog helyett.Köszönjük Szép Csillának!!

Az új oldal elérhetősége: http://gasztro-blogok.blogspot.com/

Húsvéti programok

1.Hollókő
Húsvét vasárnapján szabadtéri szentmisével és az azt követő feltámadási körmenettel veszi kezdetét az ünnep az ófaluban. Népimesterség-bemutatók,palóc ételek kóstolója,hagyományőrző csoportok műsora várja az odalátogatókat.(www.holloko.hu)

2.Tojásmúzeum
Saját készítésű hímesekkel díszítheti ünnepi asztalát,aki ellátogat Zengővárkonyba április 2-7. között. Az érdeklődők helyben beszerezhetik a tojásfestéshez szükséges kellékeket is.(www.tojasmuzeum.ini.hu)

3.Ünnep a skanzenban
Díszbe öltöztetik április 8-9-én Szentendrén a múzeumfalu templomait,ahol bemutatják az ilyenkor szokásos ételszentelést is.A legkülönfélébb tojásdíszítési módokat ismerhetik meg az érdeklődők,akiket vásár és ételkóstolók is csábítanak.(www.sznm.hu)

4.Ópusztaszer
Népviseletbe öltözött menyecskék,legények elevenítik fel az ünnepléshez kapcsolódó szokásokat április 9-én a skanzenben.Lesz vödörből locsolás,ételszentelés,tojáshímzés,és várják a legötletesebb locsolóverseket is.(www.opusztaszer.hu)

5.Virágvasárnap
Hagyományos húsvéti vásárt rendeznek Budapesten,a Néprajzi Múzeumban április 1-én,ahol hímes tojások és kézműves portékák várják a látogatókat.Ugyanitt 2-án és 3-án el lehet lesni az írókás tojásfestés minden csínját-bínját.(www.neprajz.hu)

6.Húsvéti kiállítás
Az ünnepkör jelképeivel ismerkedhetnek a látogatók Budapesten,a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban március 31. és április 10. között.A kiállítás ideje alatt népművészek tartanak bemutatót mesterségükből,így láthatunk hímzett és patkolt tojásokat is.(www.mmgm.hu)
(Forrás:Praktika Magazin)

(Foto.google)

Málnás piskótatekercs

A ma délutáni finomság ez az egyszerű piskótatekercs volt.Volt itthon egy kis málnaaroma amiből az egészet beleraktam, el kellett használni mert hamarosan lejár,de sajnos nem lett a legintenzívebb málnaíze. Málnalekvár nem volt itthon,így áfonyával lett megkenve.Szuper volt mint minden más piskóta.

Hozzávalók:

6 egész tojás
6 púpos ek porcukor
6 ek liszt
1 kk sütőpor

lekvár
málnaaroma
porcukor a tálaláshoz
Elkészítés:


Az egész tojásokat a porcukorral  géppel (habverő részével) keverjük.
A sütőporral elvegyített lisztet kis adagokban hozzákeverjük a tojásos-cukros masszához.
A sütőt  előmelegítjük.
A sütőpapírral bélelt tepsire öntött tésztát az előmelegített sütőbe tesszük és mérsékeljük a hőt 200 fokra. Öt perc elteltével még tovább csökkentjük a sütési hőt, 175 fokra. Így pedig 10 percig sütjük (tűpróba!).
A kész piskótát tiszta konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt a tetejéről lehúzzuk, a konyharuhával együtt feltekerjük.
 Feltekerve, rácsra téve hagyjuk a piskótát kihűlni.
A kihűlt piskótát a konyaruhából kitekerjük, a belsejét megkenjük a lekvárral, föltekerjük, szitával meghintjük porcukorral és tálra tesszük.

Medvehagymás pogácsa

Még 2008-ban ismerkedtem meg a medvehagymával.Háromnapos osztálykiránduláson voltunk a Bakonyban,és szombaton részt vettünk egy medvehagyma túrán.Pár kilométer volt az erdőben,szerencsére szuper időnk volt,és nagyon jól éreztük magunkat.Mikor a túra véget ért,akkor egy megterített asztal várt minket,és jobbnál jobb medvehagymás ételek sorakoztak fel.Mondani sem kell fantasztikusan finomak voltak,és a túra után elég hamar elpusztítottuk a felhozatalt.Azóta minden évben elmegyünk a szüleimmel,kicsit ott vagyunk,és jó sok medvehagymát szedünk.Most pogácsát készítettem Nagy Bandó András könyvéből,fantasztikus medvehagymás ételek vannak benne.(Orfűi Medvehagyma Kincseskönyv)

Hozzávalók:
50dkg liszt,10dkg medvehagymalevél,2tojás sárgája,1dl tejföl,25dkg vaj/margarin,3dkg élesztő,1dl tej,1dkg cukor,só, ízlés szerint sajt
Elkészítés:
Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk,a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk,hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót.Jól kidolgozzuk félkemény rétestésztának,amit fél óráig pihentetünk.A medvehagyma leveleket megmossuk,jól lecsöpögtetjük,és vékony csíkokra vágjuk.A tésztát kinyújtjuk,rászórjuk a vágott medvehagymalevél felét,és az egészet felcsavarjuk,mint egy tekercset,nyújtófával kissé ellapítjuk,felébe egymásra hajtva 20percig langyos helyen pihentetjük.Akkor ismét kinyújtjuk és megszórjuk a maradék medvehagymalevéllel és az előbbi módon felcsavarjuk,ujjnyi vastagra nyújtjuk, és közepes méretű pogácsákat szaggatunk belőle.Tojással megkenjük,sajttal megszórjuk, a tepsiben még 10percig pihentetjük,majd sütjük.

Csokoládés tejbegrízmuffin

Nagyon-nagyon finom, és fantasztikus tésztájú muffin.A megmaradt tejbedara felhasználására tökéletes.Gyorsan megvan,ha hirtelen vendég jelentkezne, gyorsan el tudjuk készíteni.Íme a recept:

Hozzávalók:

10 dkg csokoládé
2 ek kakaó
3 ek búzadara
3 dl tej
3 ek+10 dkg kristálycukor
25 dkg liszt
fél cs sütőpor
1 tk szódabikarbóna
2 tojás
2 cs vaníliás cukor
2,2 dl tejföl
0,8 dl olaj
elkészítés:

A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát. Folytonos keverés mellett sűrűre főzzük és amikor langyosra hűlt,  belekeverjük a vaníliás cukrot.
A tojást habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a tejföllel és az olajjal. A csokoládét megolvasztjuk, elkeverjük a kakaóval és a tojásos masszához adjuk. Belekeverjük a sütőporral és szódabikarbónával elvegyített lisztet és összedolgozzuk .
Ebből a krémből 1-1 evőkanálnyit muffinformákba adagolunk. Ezután púpozott teáskanálnyi tejbegrízt teszünk rá és a forma háromnegyed részéig befedjük a csokis masszával.
Előmelegített sütőben sütjük.
Ha kihűlt, a tetejére porcukrot szórunk.