Céklakrémleves

Már többször is írtam, imádom a krémleveseket, és nincs olyan hét hogy valamilyent  ne készítsek. Most ez volt soron,gondoltam nem árt egy kis vitamin, és a tél talán utolsó napján még a színétől is felvidultam.

Mivel évek óta vashiányban szenvedek a gyógyszerszedés ellenére is, próbálok sok zöldséget fogyasztani, aminek magas a vastartalma, bár a cékla csak átlagos tartalommal rendelkezik, mégis az emberi test jobban tudja belőle hasznosítani a nyomelemeket, és a vérképzésre is pozitív hatással van.

Hozzávalók:

-2 közepes cékla

-6 kisebb burgonya

-2 savanykás alma

-1 tk. citromlé

-1 csapott evőkanál só

-1/4 kávéskanál őrölt bors

-petrezselyemzöld

 Elkészítés:

A céklát, az almát, és a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. Legalább háromszoros mennyiségű vízzel felöntjük, hozzáadjuk a sót és a borsot.

Puhára főzzük.

A végén beletesszük az apróra vágott petrezselymet meg a citromlevet. Hűlés után turmixoljuk.

A recept a kifőztük magazin decemberi számából van.

Az eredeti recepten annyit változtattam hogy a citromlevet kihagytam belőle, tejszínt raktam bele, a tetejét pedig pirított baconnel szórtam meg.